Comidas típicas da Tailândia: o que experimentar

Se tem uma coisa que fez a gente se apaixonar pela Tailândia foi a comida. Rica em sabores, aromas e contrastes, a culinária tailandesa é uma explosão sensorial que vai muito além do famoso pad thai. E o melhor: você encontra pratos incríveis por preços super acessíveis, especialmente nas ruas e mercados noturnos.

Nós gostamos tanto da comida, que fizemos uma aula de culinária Tailandesa em Chiang Mai, para conseguirmos replicar alguns pratos no Brasil.

Clique aqui para ver como foi a aula!

Neste post, reunimos algumas das principais comidas típicas da Tailândia e nossas comidas de rua preferidas.

O prato mais conhecido e um dos primeiros que provamos foi o Pad Thai, e já amamos logo de cara. Ele é o queridinho dos turistas e também muito consumido pelos locais. É um macarrão de arroz frito com ovo, broto de feijão, tofu, cebolinha e proteína à sua escolha (frango, camarão, porco etc.), temperado com molho de tamarindo, açúcar, limão e pimenta.

Nível de pimenta: Não costuma ser apimentado, principalmente em áreas turísticas.

🌶 Nível de pimenta: Leve – Não costuma ser apimentado, principalmente em áreas turísticas.
💵 Valor médio: 40 a 90 Baht

Sabe aquele prato que salva em qualquer hora do dia? Esse é um dos pratos mais populares na Tailândia, e você consegue encontrar ele em quase todos os restaurantes. É basicamente um arroz frito com legumes, vegetais e ovo, bem parecido com o arroz primavera, e você pode escolher se quer ele só assim, ou se quer com frango, porco ou camarão. E essa é uma ótima opção pra quem não gosta de temperos muito fortes ou de pimenta, porque ele raramente vem apimentado.

🌶 Nível de pimenta: Leve – Não costuma ser apimentado, principalmente em áreas turísticas.
💵 Valor médio: 40 a 70 Baht

Esse prato é bem parecido com o anterior, porém com abacaxi, castanha de caju e, às vezes, passas. Em restaurantes mais turísticos, costuma ser servido dentro da casca do abacaxi. Levemente adocicado e super aromático.

🌶 Nível de pimenta: Leve – Não costuma ser apimentado, principalmente em áreas turísticas.
💵 Valor médio: 60 a 130 Baht

Um dos pratos mais consumidos pelos tailandeses e um dos que mais gostamos também. É feito com carne (geralmente porco ou frango) refogada com manjericão tailandês, alho e muita pimenta, servida com arroz e ovo frito.

🌶 Nível de pimenta: Médio a alto
💵 Valor médio: 60 a 130 Baht

Esse prato é típico do norte da Tailândia, especialmente Chiang Mai, e recomendamos muito que você prove quanto estiver lá. É um curry de coco com macarrão, coberto com noodles crocantes, uma proteína, e servido com limão, cebola e picles. Mas atenção a pimenta, pratos com caldo costumam ser mais apimentados.

🌶 Nível de pimenta: Médio a alto
💵 Valor médio: 40 a 80 Baht

Esse prato tem um molho agridoce, geralmente com frango ou porco, cebola, abacaxi, tomate e pimentão. Eu (Bia) sou apaixonada por ele, sempre que dava eu pedia ele, mas não é todo mundo que gosta por ser um prato mais adocicado.

🌶 Nível de pimenta: Leve – Não costuma ser apimentado, principalmente em áreas turísticas.
💵 Valor médio: 60 a 100 Baht

Uma das sopas mais emblemáticas da Tailândia, feita com camarão, capim-limão, folhas de limão kaffir, galanga, pimenta e suco de limão. Azedinha, apimentada e muito aromática.

🌶 Nível de pimenta: Alto a muito picante
💵 Valor médio: 70 a 150 Baht

Sabemos que a aparência não é das melhores, mas confia porque esse prato é uma delícia. É um pernil de porco cozido lentamente por horas com especiarias, servido sobre arroz com ovo cozido.

🌶 Nível de pimenta: Nenhum (pimenta é opcional)
💵 Valor médio: 50 a 80 Baht

Essa salada é feita com mamão verde ralado com pimenta, amendoim, tomate, vagem, limão e molho de peixe. Uma delícia, mas costuma ser muito apimentada, então sempre peça: Not spicy, please!

🌶 Nível de pimenta: Médio a muito picante
💵 Valor médio: 40 a 70 Baht

A comida de rua na Tailândia é uma experiência à parte. Você encontra barracas a qualquer hora do dia, com pratos feitos na hora e muita variedade. Desde barracas com os pratos que já mostramos, até barracas de bebidas com 30 opções diferentes. Aqui vão alguns dos nossos preferidos:

Eles chamam de panqueca mas a massa lembra a massa de um pastel. É feito na chapa, e pode ser recheada com vários sabores doces e salgados, como banana, leite condensado, ovo, queijo ou Nutella.

🌶 Nível de pimenta: Nenhum
💵 Valor médio: 30 a 50 Baht

É um espetinho com influência da culinária da Indonésia. Costuma ser de frango, e vem com um molho de amendoim que é maravilhoso.

🌶 Nível de pimenta: Leve
💵 Valor médio: 10 a 20 Baht por espetinho

Além do Satay, é comum encontrar barracas com vários espetinhos crus. Os mais comuns são de carne de porco, frango, lula e camarão, você escolhe os que quer comer e eles são grelhados na brasa na hora. Costuma ter opções vegetarianas também.

🌶 Nível de pimenta: Leve (pedir sem molho, caso não queira apimentado)
💰 Valor médio: 10 a 30 Baht por espeto

Muito comum de encontrar principalmente nas praias. Você escolhe a fruta que quer, geralmente manga, abacaxi, melancia, mamão e pitaia, e o vendedor corta na hora e coloca em um copo para você.

💵 Valor médio: 30 a 50 Baht por porção

Nós amamos esse prato, mas entendemos que pode parece um pouco estranho para algumas pessoas. Ele é feito com arroz glutinoso com leite de coco e manga madura, combinação doce e cremosa que é a cara da Tailândia.

💵 Valor médio: 40 a 80 Baht

Sorvete caseiro feito com leite de coco, geralmente servido em uma casca de coco com toppings como amendoim ou arroz doce.

💵 Valor médio: 30 a 60 Baht

Um dos nossos maiores vícios na Tailândia, e ótimo para lidar com o calor. É possível encontrar barraquinhas de smoothie a qualquer hora do dia, principalmente na Chinatown ou nos night markets. Você escolhe a fruta ou o mix de frutas, e eles batem na hora para você, o nosso preferido é o de manga ou manga com morango.

💵 Valor médio: 30 a 60 Baht

O famoso Thai Tea é uma bebida refrescante e super tradicional na Tailândia, perfeita para os dias quentes. Feito com chá preto tailandês, ele leva especiarias como anis, tamarindo e cardamomo, e é adoçado com leite condensado e/ou leite evaporado. É servido com bastante gelo, resultando em uma bebida cremosa, doce e alaranjada, e nós amamos!

💵 Valor médio: 25 a 60 Baht

Durante nossa viagem pela Tailândia, evitamos restaurantes ocidentais e optamos por comer em locais mais autênticos, como barraquinhas de rua e restaurantes familiares. Além de mais barato, isso nos proporcionou uma imersão real na cultura local — e não nos arrependemos nem por um segundo! Os preços que indicamos ao longo do post são os valores médios cobrados em night markets, restaurantes locais e comida de rua. Em restaurantes voltados ao público ocidental, os valores podem ser bem mais altos.

Alguns dos nossos lugares preferidos para provar os pratos típicos foram:

• Chatuchak Market (Bangkok)
• Chinatown (Bangkok)
• Saturday e Sunday Night Market (Chiang Mai)
• Walking Streets em cidades como Krabi e Phuket

Ah, e se você estiver em Bangkok, vale muito a pena fazer um tour gastronômico guiado. A gente fez um que foi incrível: provamos 15 pratos diferentes, aprendemos curiosidades sobre a culinária tailandesa e ainda conhecemos lugares que provavelmente não encontraríamos sozinhos. Foi um dos melhores passeios da viagem! Gravamos tudo e mostramos os bastidores no nosso canal do YouTube:

A comida tailandesa é deliciosa, mas é importante tomar alguns cuidados para evitar passar mal durante a viagem. A maior parte dos problemas vem de água contaminada ou alimentos mal conservados. Aqui vão algumas dicas:

• Evite beber água da torneira, prefira sempre água mineral (até para escovar os dentes).
• Dê preferência a lugares com bastante movimento, onde a comida é feita na hora e tem alta rotatividade.
• Observe a higiene do local e das mãos da pessoa que está manipulando os alimentos.
• Frutas e vegetais crus devem ser evitados, a não ser que você saiba que foram lavados com água potável.
• Cuidado com gelo: em geral, o gelo industrializado (em cubos furadinhos) é seguro, mas o caseiro pode ser feito com água da torneira.
• Leve um probiótico e remédios básicos (como antidiarreico e reidratante oral) na sua farmacinha de viagem.

Viajar pela Tailândia é incrível, mas imprevistos acontecem, desde intoxicações alimentares leves até acidentes de moto ou picadas de insetos. A gente conheceu várias pessoas que precisaram de atendimento médico e ficaram aliviadas por estarem com o seguro em dia.

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